Non-saccharomyces in enology

Investigador Principal: -

Sede:
Trujillo San Isidro

Recursos Humanos:
Morata Antonio (ex) (Universidad Politécnica de Madrid), Vejarano Mantilla Ricardo David.

Objetivo Específico:
Evaluar la capacidad de levaduras Non-Saccharomyces para el desarrollo de nuevas tecnologías enológicas.

Cronograma:
16/02/2018 - 30/12/2018

Presupuesto:
S/.5,236.00

Entidad Financiera:
Universidad Privada del Norte

Avance:
Concluido